RESTAURANTE MASCARAQUE
Productos seleccionados ideales para acompañar con un buen vino de nuestra bodega

ESPECIALES DE TEMPORADA
 Tira de Costilla Confitada (2 pax) — 19,50 € Tierna costilla confitada bañada
en salsa barbacoa, con guarnición de patatas. A, F, J
 Canelones de Carrilleras a la Cerveza — 16,50 € Guisados lentamente a la
cerveza y acompañados de mermelada de pimiento. A, G
PARA COMPARTIR
 Quesos de Herencia — 16,50 € Selección premium de queso semicurado, añejo
y al romero. G
 Jamón Ibérico de Cebo de Campo — 19,00 € Corte selecto de procedencia
100% ibérica.
 Tabla de Ibéricos y Queso — 20,50 € Jamón, salchichón, chorizo, quesos
seleccionados, mermelada de higos y pan tostado. A, G
 Salmón Marinado de la Casa — 15,50 € Elaboración casera con dados de
mango y brotes tiernos. A, B, D, G
 Ensalada de Tomate Raff y Melva — 15,50 € Con atún Melva selecto, frutos
rojos y una ligera nube de queso. G, D
 Ensaladilla de Atún Casera — 13,50 € Receta tradicional con papadam
crujiente y surimi. A, C, D, F, J
 Ensalada César con Fingers — 13,50 € Con crujientes fingers de pollo, salsa
César artesanal y nube de queso. A, C, F, G, L
 Nuestro Queso Fundido y Asado — 12,50 € Servido caliente y gratinado con
auténtico chorizo de la orza. G
 Nuestra Croqueta de Jamón e Ibéricos — 3,50 € Melosa croqueta de jamón
ibérico, bacon y boletus (Precio por unidad). A, C, G
 Rabas de Calamar Nacional — 17,50 € Calamar tierno frito a la andaluza,
servido con mayonesa cítrica. A, C, M
 Oreja Crujiente a la Plancha — 13,50 € Con piñones tostados, salsa mery (ajo
y perejil) y un toque de mojo rojo. H
 Las Bravas de Mascaraque — 10 € Nuestra versión especial de la salsa brava
secreta. F, G
 Verduras en Tempura con Langostinos — 14,50 € Finas verduras de
temporada y langostinos crujientes. A, B
 Torreznos Crujientes — 11,50 € Acompañados de huevo frito y pico de gallo
refrescante. A, F, L

PRODUCTOS DEL MAR
 Sepia a la Brasa — 15,50 € Con lascas de queso curado y un toque de salsa
mery. B, G, M
 Gamba Blanca de Huelva — 22,00 € Gamba seleccionada hecha a la parrilla
con escamas de sal. B
 Pulpo 00 a la Brasa — 21,50 € Asado al carbón con mojo picón sobre crema
fina de patatas fritas. M, H
 Calamar a la Brasa con Ajada — 20,50 € Acabado perfecto en brasa con una
suave ajada de limón y perejil. M, C, J
 Filete de Rodaballo al horno – 21€ Acabado al horno con ajada de limon y
mojo rojo M, C, j
 Lomo de Bacalao confitado -18,50€ Acabado con pisto casero y mango M
CARNES SELECTAS MADURADAS
(Cocinadas magistralmente en brasas de carbón)
 Pluma de Cerdo de Bellota — 24,50 € De procedencia certificada, asada al
punto óptimo del carbón.
 Solomillo de Cerdo 100% Ibérico — 22,50 € Jugoso solomillo asado
acompañado con pimientos cherry. L, H
 Entrecot de Vaca Gallega Madurada — 5,50 € Corte premium de 350 gr con
escamas de sal marina.
 Chuleta de Vaca Gallega (700 gr) — 42,50 € Ideal para 2 personas, cocinada
en brasa de carbón.
 Hamburguesa de Vaca Madura — 13,50 € Cocinada a la brasa, cremosa
salsa cheddar y pan brioche. A, G
* Todas las carnes se acompañan de patatas fritas y pimientos de Padrón.
Carnes de la mancha;
 Ración de chuletillas de lechal -24€
 Paletilla de cordero asado lentamente 24€ ( pedido acabado en 30 minutos
aprox)
 Royal de pierna de cordero asado 18€ ( pedido acabado en 30 minutos aprox)
 Porción de cochinillo asado de forma tradicional 23,50 (acabado en 30
minutos aprox)
*Todas las carnes se acompañan de patatas fritas y pimientos de Padrón.
PAELLAS Y FIDEUÁ
(Por encargo, mínimo con 1 día de antelación)
 Paella o Fideuá de Marisco — 14,50 €
 Paella de Ibéricos y Boletus — 13,50 €
 Paella Valenciana Tradicional — 12,50 €

* Tenemos pan sin gluten disponible para nuestros clientes (+1,50 €)
POSTRES
 Brownie de Chocolate 55% — 6,50 € Servido caliente con bola de helado de
vainilla madagascar. C, A, G
 Bizcochona Tres Leches — 6,00 € Esponjosa tarta con mango, melocotón y
toque de canela. C, A, G, L
 Tarta Cremosa de Queso — 6,00 € Acompañada de un refrescante sorbete de
mandarina y barquillo. C, A, G, L
 Puding de Brioche — 6,00 € Con una deliciosa bola de helado de chocolate
intenso. C, A, G
 Semifrío de Lotus — 6,00 € Textura suave e incomparable con su galleta
original Lotus. C, A, G
 Piña Macerada en Vainilla — 6,00 € Fresca, acompañada de un exótico
sorbete de coco.
 Arroz con leche casero — 5,50€ Cocinado lentamente con canela, cítricos y
vainilla. C ,A ,G
PARA LOS NIÑOS
 Milhojas de Patatas Crujientes — 7,50 € Con kétchup y mayonesa. A, C
 Fingers de Pollo con Patatas — 10,50 € A, M, G
 Plato Divertido Combinado — 12,50 € Calamares nacionales, croquetas de la
casa y patatas. A, M, G
 Bolas de Helado (Variadas) — 4,00 € C, A, G

Alérgenos:
A= GLUTEN, B=CRUSTACEOS, C=HUEVOS, D=PESCADOS, E=CACAHUETES, F=SOJA,
G=LACTEOS,H= FRUTOS DE CORTEZAS, I=APIO, J=MOSTAZA, K=TRAZAS DE
SESAMO,L=SULFITOS,M=MOLUSCOS, N=ALTRAMUCES