Productos seleccionados ideales para acompañar con un buen vino de nuestra bodega

ESPECIALES DE TEMPORADA
* Cachopo de Lomo Ibérico — 14,50 € Relleno de sabroso bacón barbacoa y
queso crema suave. A, F, G, J
* Tira de Costilla Confitada (2 pax) — 19,50 € Tierna costilla confitada bañada
en salsa barbacoa, con guarnición de patatas. A, F, J
* Canelones de Carrilleras a la Cerveza — 14,50 € Guisados lentamente a la
cerveza y acompañados de mermelada de pimiento. A, G
* Magro de Ibérico al Pastor — 13,50 € Confitado al estilo tradicional, con piña
asada y totopos crujientes. H
PARA COMPARTIR
* Quesos de Herencia — 16,50 € Selección premium de queso semicurado, añejo
y al romero. G
* Jamón Ibérico de Cebo de Campo — 17,00 € Corte selecto de procedencia
100% ibérica.
*Tabla de Ibéricos y Queso — 19,50 € Jamón, salchichón, chorizo, quesos
seleccionados, mermelada de higos y pan tostado. A, G
* Salmón Marinado de la Casa — 14,50 € Elaboración casera con dados de
mango y brotes tiernos. A, B, D, G
* Ensalada de Tomate Raff y Melva — 14,50 € Con atún Melva selecto, frutos
rojos y una ligera nube de queso. G, D
* Ensaladilla de Atún Casera — 12,50 € Receta tradicional con papadam
crujiente y surimi. A, C, D, F, J
* Ensalada César con Fingers — 12,50 € Con crujientes fingers de pollo, salsa
César artesanal y nube de queso. A, C, F, G, L
* Nuestro Queso Fundido y Asado — 12,50 € Servido caliente y gratinado con
auténtico chorizo de la orza. G
* Nuestra Croqueta de Jamón e Ibéricos — 3,50 € Melosa croqueta de jamón
ibérico, bacon y boletus (Precio por unidad). A, C, G
 Rabas de Calamar Nacional — 16,50 € Calamar tierno frito a la andaluza,
servido con mayonesa cítrica. A, C, M
 Oreja Crujiente a la Plancha — 12,50 € Con piñones tostados, salsa mery (ajo
y perejil) y un toque de mojo rojo. H
 Patatas Mascaraque — 10,50 € Patatas fritas caseras con huevo frito, lascas
de jamón y boletus. C
 Las Bravas de Mascaraque — 9,50 € Nuestra versión especial de la salsa
brava secreta. F, G
 Pizza de Lacón y Mozzarella — 12,50 € Masa fina e ingredientes fundidos al
horno. A, C, G
* Verduras en Tempura con Langostinos — 14,50 € Finas verduras de
temporada y langostinos crujientes. A, B

* Tacos de Cochinita Pibil (3 unid) — 10,50 € Servidos en finas tortillas de trigo
con receta tradicional. A, H
*Tacos Gobernador (3 unid) — 11,50 € Tortilla de trigo con jugosos
langostinos, aguacate y queso fundido. A, B, C, G
* Torreznos Crujientes — 10,50 € Acompañados de huevo frito y pico de gallo
refrescante. A, F, L
PRODUCTOS DEL MAR
 Sepia a la Brasa — 14,50 € Con lascas de queso curado y un toque de salsa
mery. B, G, M
 Gamba Blanca de Huelva — 22,00 € Gamba seleccionada hecha a la parrilla
con escamas de sal. B
 Pulpo 00 a la Brasa — 19,50 € Asado al carbón con mojo picón sobre crema
fina de patatas fritas. M, H
 Calamar a la Brasa con Ajada — 18,50 € Acabado perfecto en brasa con una
suave ajada de limón y perejil. M, C, J
 Filete de Rodaballo al horno – 19,50€€ Acabado al horno con ajada de limon
y mojo rojo M, C, j
 Lomo de Bacalao confitado -17,50€ Acabado con pisto casero y mango M

CARNES SELECTAS MADURADAS
(Cocinadas magistralmente en brasas de carbón)
 Pluma de Cerdo de Bellota — 22,50 € De procedencia certificada, asada al
punto óptimo del carbón.
 Solomillo de Cerdo 100% Ibérico — 22,50 € Jugoso solomillo asado
acompañado con pimientos cherry. L, H
 Chuletillas de Cordero Lechal — 23,50 € Auténtico cordero manchego hecho
a la parrilla.
 Entrecot de Vaca Gallega Madurada — 25,50 € Corte premium de 350 gr con
escamas de sal marina.
 Chuleta de Vaca Gallega (700 gr) — 42,50 € Ideal para 2 personas, cocinada
en brasa de carbón. * Todas las carnes se acompañan de patatas fritas y
pimientos de Padrón.
PAELLAS Y FIDEUÁ
(Por encargo, mínimo con 1 día de antelación)
 Paella o Fideuá de Marisco — 14,50 €
 Paella de Ibéricos y Boletus — 13,50 €
 Paella Valenciana Tradicional — 12,50 €
HAMBURGUESAS GOURMET

 Hamburguesa de Vaca Madura — 13,50 € Cocinada a la brasa, cremosa
salsa cheddar y pan brioche. A, G
 Doble Smash Burger (250 gr) — 14,50 € Con extra de queso fundido, bacon
barbacoa y salsa mostaza. A, G, J
 Hamburguesa de Pollo Tikka Masala — 12,00 € Pollo crujiente, salsa
aromática tikka masala y aros de cebolla. A, H
 Hamburguesa Vegana Tikka Masala — 11,50 € Medallón vegano, salsa tikka
masala y aros de cebolla. A, H
TOSTAS Y MOLLETES
 Mollete de Solomillo Ibérico — 10,50 € Con pimientos fritos, cebolla
caramelizada, mayonesa de piparras y patatas. A, C
 Tosta de Stracciatella de Burrata — 10,50 € Con anchoas, jamón y tomate
fresco en aceite de oliva virgen. G, A, D
 Tosta de Salmón Marinado — 10,50 € Con aguacate fresco y semillas de
sésamo tostadas. A, D, F, K
 Tosta de Jamón Ibérico y Queso Añejo — 10,50 € Con un toque dulce y
meloso de miel de higos. A, G
 Tosta de Huevo Frito y Cecina — 9,50 € Con boletus salteados y crujiente
cebolla crunchy. A, G, C
* Tenemos pan sin gluten disponible para nuestros clientes (+1,50 €)
POSTRES
 Brownie de Chocolate 55% — 6,00 € Servido caliente con bola de helado de
vainilla madagascar. C, A, G
 Bizcochona Tres Leches — 6,00 € Esponjosa tarta con mango, melocotón y
toque de canela. C, A, G, L
 Tarta Cremosa de Queso — 6,00 € Acompañada de un refrescante sorbete de
mandarina y barquillo. C, A, G, L
 Puding de Brioche — 6,00 € Con una deliciosa bola de helado de chocolate
intenso. C, A, G
 Semifrío de Lotus — 6,00 € Textura suave e incomparable con su galleta
original Lotus. C, A, G
 Piña Macerada en Vainilla — 6,00 € Fresca, acompañada de un exótico
sorbete de coco.
PARA LOS NIÑOS
 Milhojas de Patatas Crujientes — 7,50 € Con kétchup y mayonesa. A, C
 Fingers de Pollo con Patatas — 9,50 € A, M, G
 Plato Divertido Combinado — 10,50 € Calamares nacionales, croquetas de la
casa y patatas. A, M, G
 Bolas de Helado (Variadas) — 4,00 € C, A, G
 Alérgenos:

 A= GLUTEN, B=CRUSTACEOS, C=HUEVOS, D=PESCADOS, E=CACAHUETES,
F=SOJA, G=LACTEOS,H= FRUTOS DE CORTEZAS, I=APIO, J=MOSTAZA,
K=TRAZAS DE SESAMO,L=SULFITOS,M=MOLUSCOS, N=ALTRAMUCES